dachnik.ucoz.ua
Высадка культур
ПАСЛЁНОВЫЕ
ПЕРЕЦ
ТОМАТ
КАРТОФЕЛЬ
БАКЛАЖАНЫ
ФИЗАЛИС
Тыквенные
ОГУРЦЫ
КАБАЧОК
патиссон
ТЫКВА
АРБУЗ
ДЫНЯ
Зонтичные
МОРКОВЬ
УКРОП
ПКТРУШКА
СЕЛЬДЕРЕЙ
пастернак
фенхель
Крестоцветные
Белокачанная капуста
Краснокачанная капуста
Цветная капуста
Редис
Редька
Хрен
КРЕСС-САЛАТ
Бобовые
Маревые
Сложноцветные
Плодово-ягодные
Прививки деревьев
Клубника
Малина
Персик
Яблоня
Смородина
Слива
Статистика
Всего: 23 
Новых за месяц: 0 Новых за неделю: 0 Новых вчера: 0 Новых сегодня: 0 » Из них
Администраторов: 1 
Модераторов: 0
Проверенных: 0 
Обычных юзеров: 22 » Из них
Парней: 15 
Девушек: 8 Рекламма
Выращивание базилика
Базилик - однолетнее травянистое растение высотой 30-40 см, родом из
тропических районов Азии, откуда он распространился в Европу
приблизительно в
XII
веке в качестве пряного и лекарственного растения. В Армении и
Грузии базилик - одно из излюбленных пряных растений. Там считают,
что базилик приносит доброе настроение, здоровье и долголетие.
Базилик содержит ценное эфирное масло, обладающее бактерицидным действием, дубильные вещества, органические кислоты, витамин С, ферменты и минеральные вещества. Он оказывает благоприятное действие на пищеварение, применяется при хронических воспалениях и болях в желудке, воспалении мочевого пузыря, при лечении ран, в качестве полосканий. Используют его для освежающих и успокаивающих ванн. В виде отвара пьют при кашле и головной боли.
Как пряность базилик годится в свежем виде в качестве добавки в салаты, томатный соус, для сдабривания макаронных изделий и огурцов. Сушеный базилик добавляют в тушеное мясо, соусы, овощные супы, к птице, в уксус, растительные масла, фарш, пиццу, фасоль, к дичи, в омлеты, маринады для жаркого. Особенно вкусны мясные блюда или цыпленок табака со свежими веточками базилика. Его добавляют и при мариновании огурцов, кабачков, патиссонов.
Посадка базилика
Базилик - теплолюбивая культура, которую выращивают из рассады. Сухие
семена сеют в конце марта - начале апреля в парники или ящики на глубину
0,5-1,0 см, расстояние между бороздками 5-7 см. При нормальных условиях
всходы появляются на 10-12-й день. Уход за рассадой заключается в
умеренном поливе. Поливочная вода всегда должна иметь температуру не
ниже 30°С.
В открытый грунт рассаду пересаживают только во второй половине мая, чтобы ночные заморозки не могли повредить растения. Под посадку в открытом грунте отводят плодородную грядку: базилик любит удобренную рыхлую почву, богатую питательными веществами. Под культуру базилика вносят по 3-4 кг перегноя, торфа или компоста, а также по 500 г готовой питательно-почвенной смеси на 1 кв.м. На недостаточно плодородных, слабоокультуренных почвах дополнительно рекомендуется вносить органические удобрения (одно ведро на 1 кв.м).
Высаживают 50-дневную рассаду рядовым способом с расстоянием между рядами 50 см, в ряду между растениями - 20-30 см. Пересадку базилик переносит легко, укореняется хорошо и быстро.
Можно посеять семена базилика сразу в открытый грунт, но не раньше 10 июня. Бороздки рекомендуется пролить раствором стимулятора роста «Энерген», 1 ампула на 5 л воды (раствор должен быть теплым, 40°С).
Уход за базиликом и его заготовкаУход заключается в поливе, прополке и рыхлении. Ботву убирают в период цветения таким образом, чтобы часть листьев осталась на растении. За лето побеги и листья срезают 2-3 раза. Для приготовления сушеной пряной приправы растения срезают в начале цветения, когда в них больше ароматических и других ценных веществ. Лучше всего убирать базилик в сухую погоду. Срезанную ботву сушат в хорошо проветриваемом месте и в тени, чтобы она не потеряла цвет.
Базилик на лоджии и подоконнике
Семена базилика на рассаду высевают в конце марта. Для этого берут ящик, заполняют почвенной смесью, делают бороздки глубиной 0,5 см на расстоянии 5-7 см одна от другой, проливают их теплой водой и сеют сухие семена. До появления всходов почву опрыскивают через каждые 1-2 дня.
На лоджию рассаду пересаживают в конце мая. Высаживают в ящик на лоджии
в один ряд. При небольших заморозках растение укрывают пленкой или
бумагой. Осенью базилик пересаживают в цветочные горшки для выращивания
на подоконнике.